Double Dram - РЕЙТИНГИ

Искусство Дегустации

Процесс который позволяет не просто наслаждаться магией и совершенством этого волшебного эликсира, но приближает к пониманию законов и правил, которым они подчиняются. Дегустации подразделяются на Классические и Академические.

1. Стандартная
   Подразумевает работу в группе, заданную тему и подготовленный сет из 4 — 5 позиций Виски. Участники подробно описывают характеристики релизов и оценивают продукты в системной шкале. Организатор встречи выводит среднюю оценку после завершения голосования. В момент дегустации участники могут обсуждать продукты и обмениваться мнением.
2. Слепая
   Бывает нескольких видов в зависимости от сложности.
   Обычная — стандартна дегустация в которой известна тема и сет, но скрыты позиции.
   Сложная — известна тема, но неизвестен сет. В ней участвуют, как правило, опытные дегустаторы.
   Сложнейшая — скрывает какую-либо информацию, направлена на полный выход из зоны комфорта. Обсуждение продуктов в момент работы запрещено.
   Коринфский Шлем — слепая дегустация с закрытыми глазами. Начинается как стандартная дегустация, после которой участник с завязанными глазами идентифицирует каждую позицию. Самое сложное испытание, как правило используется в качестве тренировки, позволяющей определять конкретный Виски по характерным паттернам.
3. Рейтинговая
   Как правило, определяет уровень регулярных продуктов или уровень знатока. Данный вид дегустации несёт конкретную смысловую нагрузку. Всегда проходит в виде слепой дегустации и, как правило, сложной.
   В первом случае рассматриваются определенные категории Виски равного статуса — возраст, стиль выдержки, крепость. Цель — определить уровень качества продукта путем сравнения с конкурентами.
   Во втором случае дегустация или серия встреч направлена на определение знаний участника и повышение его эрудиции, когда при завершении проверяется правильность решений поставленных перед группой испытуемых задач.
4. Тренировочные
   Дегустации в которых главный упор делается на определённые техники и их повторения. Направлены на получение рабочих навыков, позволяющих идентифицировать региональность и стили производств, а также усовершенствовать навыки работы со 100-балльной шкалой Джексона.
5. Блицкриги
   Отдельная категория рейтинговых дегустаций рассматривающая конкретную категорию виски представленную в большом объеме. Проходит по олимпийской или круговой системе с разделением на подгруппы. Подразумевает ускоренную работу с продуктами и требует от участников серьёзнейшего опыта.